¿Cómo ser vegano?

¿Cómo ser vegano?

¿Cómo ser vegano?

Consejos útiles para tu transición

Al querer transicionar al veganismo es importante que sepas por qué y para qué quieres hacerlo, que reflexiones para tenerlo muy claro. Hay quienes piensan que al ser veganos estarán super delgados, quienes se preocupan por su longevidad, o lo hacen por el planeta, los animales. Cada quien tiene una razón, pero realmente cuestionatelo. 

Lo primero que tienes que hacer es documentarse, mi primera recomendación sería el libro: How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease de Michael Greger, también puedes ver el documental Cowspiracy así como Forks over knives, What the Health; que tratan de una manera muy cruda y real estos temas, de modo que reflexionas sobre la importancia del veganismo. 

Si tú eres omnívoro en este momento, es decir,  que aún comes productos animales y derivados; inicia con algo flexitariano o basado en plantas, es decir que el 80% de lo que consumes son del reino vegetal, cereales, granos, semillas, no sólo hojas y el 20% del reino animal; así podrías experimentar este tipo de dieta. También podrías intentar comer toda la semana libre de carne o intentar el famoso Lunes sin carne (Meatless monday) , que es un movimiento internacional que busca proteger el ambiente. 

Busca una experiencia sin productos animales. Ahora, si sientes que es complicado intentar ser vegano por algunos días, puedes empezar siendo vegetariano un día o más a la semana,  y después, al sentirte más seguro sobre qué comer, qué hacer y qué no hacer, ahora sí pasar al veganismo.

Una vez que estás viviendo vegano no pases a cambiar tu vida radicalmente, es decir, no le sumes dificultades como querer correr un maratón, tomar puros jugos verdes, o hacer detox de 60 días, no, tomalo con calma y paciencia. Es un proceso en el que claro que irás sintiendo los beneficios, pero hazlo al paso en el que tu cuerpo lo pida, en el que se vaya sintiendo bien. Visita mi canal de YouTube en el que subo videos lunes, miércoles, viernes y sábado. 

Errores de veganos principiantes

Errores de veganos principiantes

Errores de nuevos veganos o principiantes

Tips para una vida saludable

Muchas personas al iniciar una vida vegana cometen diversos errores por falta de documentación e información, así que es importante tomar en cuenta esto para no cometerlos si estás iniciando un estilo de vida basado en plantas: 

1- Creer que porque algo es vegano es saludable y es light. Con esto me refiero a que hay muchísimos productos que son veganos, ya sean por accidente o intencionalmente; por ejemplo las galletas oreo, las papas a la francesa, las cervezas; pero estos alimentos a pesar de ser veganos NO SON SANOS y mucho menos te adelgazan. El error es pensar que cuando algo está etiquetado como “vegano” es super sano, no; vegano significa que no tiene productos de origen animal, pero no por eso no está lleno de grasas, de harina, de azúcar, de grasas vegetales, de saborizantes artificiales, de colorantes. Ten cuidado. 

2-No suplementar. El error es pensar que te puedes hacer vegano de un día al otro sin asesoría profesional. Los veganos debemos sumplementarnos, principalmente, con vitamina b12, ácido fólico y  hierro.

3-Pensar que los veganos no comen proteína. Esto es súper común, el hecho de que que no comas proteína de origen animal, no significa que no consumas proteína. Esta es muy importante, y claro que las fuentes de esta proteína cambian, ahora viene de las lentejas, del tempeh, de los champiñones, pero claro que debes comerla, y asegurarte de comer suficientes gramos al día.

4-Ser vegano no es ser carboteriano. No puedes vivir sólo de carbohidratos, de fruta, de pasta y de arroz. Grave error, pues esto no es una alimentación balanceada, el que seas vegano no te exenta de tener una comida saludable.

5-Comer demasiada comida veganizada. Es decir, salchichas veganas, queso vegano, chorizo, jamón, etc. Está bien comerlas de vez en cuando, pero cuando vives de esto hay un problema, porque esta es comida procesada y finalmente no es natural. 

6-Olvidar que para un estilo de vida saludable se necesita la actividad física. Ser vegano por defecto no te va a adelgazar, una dieta vegana como cualquier otra tiene que venir acompañada de un estilo de vida saludable, de comer fruta, verdura, dormir lo suficiente, y HACER EJERCICIO, mantenerte alejada del tabaco y del alcohol. 

7-Haz a los demás tus amigos, aliados. No acuses a los demás de no hacer lo mismo que tú, de hacer ese cambio. Lo peor que existe es atacar de regreso o sembrar el terror en los otros. Estoy a favor del activismo, pero de una manera respetuosa y desde la postura de amor. 

Si se te ocurre otro error común al iniciar una vida vegana, dejamelo en los comentarios; pero recuerda que ser vegano no es difícil, sólo es cuestión de tener en cuenta estos puntos y tomar asesoría profesional que te guíen en esta transición a una vida saludable. No olvides visitar mi canal de YouTube en el que subo videos todos los lunes, miércoles, viernes y sábado. 

Los motivos para ser vegano en la actualidad

Los motivos para ser vegano en la actualidad

Los motivos para ser vegano en la actualidad

Tips para una vida saludable

Puede ser que desde hace un tiempo estés pensando en comenzar una dieta basada en plantas, pero por alguna u otra razón no te decides a hacerlo. En este post te daré algunos motivos para serlo:

 La primera razón sería la economía, y no hablo de la tuya, aunque igual tendría sentido, porque es más barato comprar calabaza, frijoles, frutas y verduras que comprar carne. Pero en términos de gran escala, es mucho más sencillo y barato alimentar a mayor cantidad de número de personas, hablando de países, con productos más fáciles de producir o más baratos como las plantas y las legumbres. ¿Crees que es más barato producir carne de vaca que arroz? 

 También, con respecto a los servicios de salud, cuánto gastan los gobiernos en los hospitales para curar a la población enferma de diabetes, obesidad u otras enfermedades relacionadas a la salud. En México, la economía se ve afectada por la cantidad de personas obesas que son financiadas por los estados. Es mucho más fácil mantener a la población con salud preventiva y alimentación sana. 

La segunda razón, por la cual soy vegana, es la preocupación y sensación de tener que proteger los animales, de no generarles sufrimiento, no abusar de ellos en todos los sentidos. El veganismo es una filosofía de vida que promueve el no maltrato y no abuso animal; y con esto, el no usarlos para probar maquillaje, no explotarlos para nuestra diversión y no usarlos para vestimenta. 

 La tercera es la salud, primero aclaro que no estoy diciendo que no haya omnívoros saludables, pero en realidad los hospitales del mundo están llenos de omnívoros no saludables. Sólo el 7% de la población es vegana; por tanto hay muchos omnívoros enfermos. En la dieta estadounidense, y en muchas partes de México su alimentación se basa en productos procesados, comida congelada, papas a la francesa, azucar refinada y muchísimos químicos, esto provoca un alto incremento de enfermedades. 

 Siempre será mejor consumir comida menos procesada, menos industrializada y más natural, por lo regular una dieta vegana está más basada en comida no procesada, en legumbres, cereales, frutas y verduras.  

El último motivo es el planeta, a partir del veganismo se trata de ahorrar recursos, reciclar, no contaminar. ¿Sabes cuánta agua potable se gasta en la crianza de animales para producir su carne como alimento para humanos? Muchísimas que podríamos ahorrar.

 Existen otras razones más como la contaminación del aire, la deforestación… es la mejor manera de tratar de ahorrar nuestros recursos naturales hablando del planeta. Como ves, el veganismo es un estilo y filosofía de vida que te beneficia en muchos sentidos, de lo interno hasta lo externo. 

Si quieres comenzar en el veganismo, te invito a mi Reto Vegano de 7 días, en el que te doy recetas deliciosas que te ayudarán a mejorar tu digestión y hasta perder peso.

 

¿Cómo no abusar de los carbohidratos en una dieta vegana?

¿Cómo no abusar de los carbohidratos en una dieta vegana?

¿Cómo no abusar de los carbohidratos?

Consejos sobre salud

La ingesta excesiva de carbohidratos suele ser un problema frecuente, no los mides, solo los consumes hasta que más tardes ves las consecuencias. En temas de veganismo o vegetarianismo se suele cometer el error de que cuando haces la transición a estos estilos de vida, empiezas a vivir solo de pan, pastas, papas a la francesa o también de fruta (sí, la fruta tiene carbohidratos, pero ojo no estoy en contra de ella);  de cada uno de los mencionados tienes que comer las raciones de acuerdo a tu tasa metabólica basal. 

Hay personas que en vez de ser veganos, son carboterianos y esto claramente no debería existir; yo estoy a favor de los carbohidratos, pues nuestro cuerpo los precisa, forman parte de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, sin embargo todo esto tiene que ser a partir de una alimentación balanceada. Tienes que saber que no recomiendo las dietas bajas en carbohidratos, aquellas que los corten totalmente o los minimicen. Hay que tener un consumo de carbohidratos saludable, moderado; no tienes que excederte ni tienes que suspenderlos para siempre de tu vida, hay que tener un balance.

Recuerda que no es lo mismo una rebanada de pan blanco, a una de integral, a una de masa madre; no es lo mismo comerte un plátano, una manzana, que un plato enorme de pasta blanca. También es importante que sepas que la lechuga y la espinaca tienen una número de carbohidratos.

Existen carbohidratos simples y complejos, es decir los de buena calidad y los de mala calidad. Los carbohidratos son nuestra fuente energía, pero no son la única. Recomiendo aprender a diferenciar, saber cuánto pesas y saber cuántos debes consumir, así como cuánto pierdes de energía al hacer ejercicio, esto te ayudará a balancear tus consumos. 

Cuando vayas a comer, siempre observa tu plato y pregúntate, por cada porción, en dónde está mi proteína, mi carbohidrato, mi fibra y mis grasas. La fibra está incluida en los carbohidratos. Piensa siempre en esto y reflexiona qué estás comiendo. 

Finalmente, te recomiendo dos aplicaciones: My fitness pal, la app te permite escanear un codigo de barras y te sale el desglose. La otra se llama fatsecret para tener noción de tus macros, de cuántas calorías ingieres, etc. 

Espero esta información te ayude, pero puedes encontrarla completa en mi canal de YouTube BK Healthy Life, donde subo vídeos Lunes, Miércoles, Viernes y Sábado. ¡No se los pierdan!  Y si estás buscando cambiar tu estilo de vida, desintoxicar tu cuerpo, regenerar tus célula y perder peso, tengo la solución perfecta para ti, mi nuevo “Protocolo de Desintoxicación y Pérdida de peso de 30 días”