La ingesta excesiva de carbohidratos suele ser un problema frecuente, no los mides, solo los consumes hasta que más tardes ves las consecuencias. En temas de veganismo o vegetarianismo se suele cometer el error de que cuando haces la transición a estos estilos de vida, empiezas a vivir solo de pan, pastas, papas a la francesa o también de fruta (sí, la fruta tiene carbohidratos, pero ojo no estoy en contra de ella);  de cada uno de los mencionados tienes que comer las raciones de acuerdo a tu tasa metabólica basal. 

Hay personas que en vez de ser veganos, son carboterianos y esto claramente no debería existir; yo estoy a favor de los carbohidratos, pues nuestro cuerpo los precisa, forman parte de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, sin embargo todo esto tiene que ser a partir de una alimentación balanceada. Tienes que saber que no recomiendo las dietas bajas en carbohidratos, aquellas que los corten totalmente o los minimicen. Hay que tener un consumo de carbohidratos saludable, moderado; no tienes que excederte ni tienes que suspenderlos para siempre de tu vida, hay que tener un balance.

Recuerda que no es lo mismo una rebanada de pan blanco, a una de integral, a una de masa madre; no es lo mismo comerte un plátano, una manzana, que un plato enorme de pasta blanca. También es importante que sepas que la lechuga y la espinaca tienen una número de carbohidratos.

Existen carbohidratos simples y complejos, es decir los de buena calidad y los de mala calidad. Los carbohidratos son nuestra fuente energía, pero no son la única. Recomiendo aprender a diferenciar, saber cuánto pesas y saber cuántos debes consumir, así como cuánto pierdes de energía al hacer ejercicio, esto te ayudará a balancear tus consumos. 

Cuando vayas a comer, siempre observa tu plato y pregúntate, por cada porción, en dónde está mi proteína, mi carbohidrato, mi fibra y mis grasas. La fibra está incluida en los carbohidratos. Piensa siempre en esto y reflexiona qué estás comiendo. 

Finalmente, te recomiendo dos aplicaciones: My fitness pal, la app te permite escanear un codigo de barras y te sale el desglose. La otra se llama fatsecret para tener noción de tus macros, de cuántas calorías ingieres, etc. 

Espero esta información te ayude, pero puedes encontrarla completa en mi canal de YouTube BK Healthy Life, donde subo vídeos Lunes, Miércoles, Viernes y Sábado. ¡No se los pierdan!  Y si estás buscando cambiar tu estilo de vida, desintoxicar tu cuerpo, regenerar tus célula y perder peso, tengo la solución perfecta para ti, mi nuevo “Protocolo de Desintoxicación y Pérdida de peso de 30 días”.